Restoran gelir gider tablosu Excel

Gerçek dosya önizlemeleri

Aşağıdaki görseller indirilecek çalışma kitabının gerçek veri giriş ve yönetici özeti sayfalarıdır.

Adım adım kullanım

1. Dosyayı işletmenize göre hazırlayın

   Salon, paket servis ve platform gelirlerini; hammadde, personel, kira, enerji, komisyon, fire ve diğer giderleri ayrı satırlarda kaydedin. Tarih, servis-kanal, tür, kategori, açıklama, tutar ve belge referansını doldurun. Platform satışını brüt gelir, komisyon ve kampanya kesintisini ayrı gider olarak izlemek kanal ekonomisini daha görünür kılar.

2. Formül ve kontrolleri çalıştırın

   Gelir satırları pozitif, gider satırları negatif net etki oluşturur. Özet toplam gelir, toplam gider, faaliyet farkı ve gider/gelir oranını hesaplar. Bu oran yalnız dosyaya girilen hareketleri kapsar. Günlük kasa mutabakatı, platform hakedişi, tedarikçi faturası ve muhasebe kayıtlarıyla kontrol edilmeden sonuç net kâr olarak yorumlanmamalıdır.

3. Sonucu aksiyona dönüştürün

   Özet sayfasındaki göstergeleri inceleyin. Kanal gelirini ilgili komisyonla birlikte inceleyin. Hammadde ve fire trendini ayırın. Eksik sabit ve personel giderlerini tamamlayın.

Bu Excel dosyası neyi çözer?

Salon, paket servis ve platform gelirleriyle hammadde, komisyon, enerji, personel ve diğer restoran giderlerini birlikte izleyin. Salon, paket servis ve platform gelirlerini; hammadde, personel, kira, enerji, komisyon, fire ve diğer giderleri ayrı satırlarda kaydedin. Tarih, servis-kanal, tür, kategori, açıklama, tutar ve belge referansını doldurun. Platform satışını brüt gelir, komisyon ve kampanya kesintisini ayrı gider olarak izlemek kanal ekonomisini daha görünür kılar.

Dosyanın içinde neler var?

Kanal bazlı restoran geliri, Operasyon gider kategorileri, Otomatik faaliyet farkı, Gider / gelir oranı. Dosya örnek satırlar, hazır formüller, veri doğrulama alanları, risk renklendirmeleri ve yönetici özeti içerir.

Hesaplama ve kontrol mantığı

Gelir satırları pozitif, gider satırları negatif net etki oluşturur. Özet toplam gelir, toplam gider, faaliyet farkı ve gider/gelir oranını hesaplar. Bu oran yalnız dosyaya girilen hareketleri kapsar. Günlük kasa mutabakatı, platform hakedişi, tedarikçi faturası ve muhasebe kayıtlarıyla kontrol edilmeden sonuç net kâr olarak yorumlanmamalıdır.

Çalışılmış örnek: Salon ve platform karmasını aynı gün görmek

Toplam gelir: 74.250 TL. Kaydedilen gider: 28.710 TL. Platform geliri ve komisyonu ayrı. Sonuç: Faaliyet farkı 45.540 TL, gider/gelir oranı yüzde 38,7 görünür. Yönetici eksik personel ve sabit giderleri tamamlar; platform kanalının brüt satışıyla kesintisini ayrı inceleyerek fiyat ve kampanya kararını değerlendirir.

Bu sonuçla alınabilecek kararlar

Kanal gelirini ilgili komisyonla birlikte inceleyin. Hammadde ve fire trendini ayırın. Eksik sabit ve personel giderlerini tamamlayın

Yaygın kullanım hataları

Platform hakedişini hem brüt satış hem net tahsilat olarak iki kez gelir yazmak. Günlük kasa farkını gelir veya gider kategorisine açıklamasız eklemek. Faaliyet farkını vergi sonrası net kâr sanmak

Sınırlar ve doğru kullanım

Dosya restoran yöneticisinin operasyon görünümüdür; resmi gelir tablosu, muhasebe defteri veya vergi kaydı değildir. Tahakkuk, KDV, amortisman ve dönem sonu kayıtları için mali müşavirinizin verisini esas alın.

Uyumluluk ve kalite kontrolü

67 çalışma kitabının tamamı formül hata taramasından, yeniden hesaplama kontrolünden ve sayfa bazlı görsel incelemeden geçirildi. Standart .xlsx dosyası; makro veya harici bağlantı içermez. Formüller ve veri doğrulama alanları dosyanın içinde çalışır. Orijinal dosyayı koruyup işletmeniz için ayrı bir kopyada çalışmanız önerilir.

Excel'den otomasyona geçiş

Dosyayı restoran operasyonu ihtiyacını hemen çözmek için kullanın. Kayıt ve onay trafiği büyüdüğünde aynı süreci Shiftmate çalışma alanına taşıyın.

İlgili resmî ve teknik kaynaklar

• Microsoft Support - İşletme finansmanını yönetme

Sık sorulan sorular