Shiftmate
الأشياء التي يجب مراعاتها عند اختيار جدول التحول في المطعم
دليل لتقييم كثافة الخدمة والإغلاق والإجازات والجدول الزمني وتدفقات تغيير الموظفين عند اختيار جدول التحول للمطاعم.
يجب أن يحافظ جدول التحول في المطعم على المطبخ والخدمة وتسجيل النقد وفريق الإغلاق في نفس الجدول. إن مجرد إنتاج طاولات أسبوعية لا يكفي لمعظم المطاعم.
انظر ما قبل الخدمة والإغلاق بشكل منفصل
إذا ظلت أعمال الإعداد والإغلاق غير مرئية، فسيكون الجدول الزمني غير مكتمل. يجب أن يكون الجدول قادرًا على الإشارة إلى أنواع المناوبات والحاجة إلى التغطية القائمة على الأدوار.
ربط تغييرات اللحظة الأخيرة بالسجل
قد يكون لدى المطعم موظفون مرضى أو متأخرون أو يغيرون وردياتهم. يجب الاحتفاظ بهذه التغييرات مع الموافقة وسجل الجدول الزمني.
استخدام الهاتف المحمول أمر لا بد منه
لا يجوز لمدير الفرع أن يكون أمام الكمبيوتر. بدون الوصول عبر الهاتف المحمول، يتم تأخير نشر الوردية وتأكيد الطلب والتحكم في الدخول والخروج.
ملخص
يحافظ جدول المناوبات الجيد للمطعم على جودة الخدمة والجدول الزمني لنهاية الشهر في نفس الوقت.